Huerta de Carabaña es una empresa familiar que cuenta con una finca a orillas del Río Tijuana, muy cerca de Madrid. Allí cultiva frutas, verduras (especialmente sus famosísimos tomates), patatas, ajos, vinos, aceite, produce huevos, legumbres, …y desde allí mismo  envían los productos cultivados a las casas o a las tiendas especializadas (de El Corte Inglés) que los venden.

Hace unos años, siguiendo la misma línea de producto auténtico, abrieron  un restaurante en Madrid, en la calle Jorge Juan, sabiamente dirigido por Roberto Cabrera.

A raíz de la pandemia decidió convertir la huerta en restaurante singular al que en esta ocasión te invitamos a visitar y degustar.

“Descubre una propuesta gastronómica donde las verduras son las protagonistas de una carta con las mejores carnes y pescados. Atrévete a conocer lo que somos capaces de hacer con brócoli, cebollas o coles de Bruselas y encuentra el sabor del tomate que de verdad sabe a tomate.”

Programa:

10:30 h.-  Bienvenida.

11:00 h.-  Cómo está yendo el negocio de la restauración en España.

–  Cristina Puchol, Directora Hostelería de KANTAR.

12:00 h.- Visita por la Huerta de Carabaña a cargo de su propietario Roberto Cabrera.

13:30h.- Almuerzo exclusivo para socios del F.S.I.

16:00h.- Fin del encuentro.

Coffe Break.